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Mis recetas de cocina caseras! Espero que os gusten!

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Tarta de queso con frambuesa

La primera vez que la hicimos mi hermana y yo fue hace muchos años para el día del padre. A partir de ese día, no paramos de hacerla porque está muy muy buena!!

Receta de Tarta de queso con frambuesa

Ingredientes:

  • 400 gr Queso de untar
  • 8 Huevos
  • 200 gr Galletas maría o similar
  • 125 gr Mantequilla
  • 100 gr Azúcar
  • 400 gr Nata líquida
  • Mermelada de frambuesa

Preparación:

  1. Trituramos las galletas junto con la mantequilla, podemos derretir la mantequilla antes.
  2. Forramos el molde que hemos elegido con la masa de galleta y lo reservamos.
  3. Batimos el queso, la nata, los huevos, y el azúcar.
  4. Lo echamos encima del molde y lo metemos al horno previamente calentado a unos 150º hasta que cuaje.
  5. Se saca del horno y se deja templar un poco. Se cubre con la mermelada, si es muy espesa podemos mezclarla un poco de agua o incluso podemos colarla para que no tenga grumitos.
  6. Dejamos enfriar y a ¡Comer!

Brownie

El postre que más hacemos mi hermana y yo. Es muy fácil y rápido!!
Receta de Brownie
Ingredientes:
  • 1 Tableta de chocolate tipo Nestlé para postre (papel marrón). 120 g de chocolate para el brownie y el resto para la salsa de chocolate.
  • 220 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 220 g de azúcar
  • 70 g de harina
  • Nueces
  • Helado de vainilla para acompañar

Preparación:

  1. En una cacerola a fuego lento, fundimos el chocolate con la mantequilla. Y dejamos enfriar.
  2. En un recipiente aparte ponemos los huevos con la harina y el azúcar y mezclamos bien, ya sea con la batidora o a mano.
  3. Picamos las nueces que posteriormente añadiremos. La cantidad y el grosor depende de cada gusto.
  4. Añadimos el chocolate con la mantequilla (tibio) a la masa de huevos, harina y azúcar. Y mezclamos bien.
  5. Añadimos las nueces picadas a la masa y volvemos a mezclar.
  6. Untamos bien de mantequilla un molde redondo con bordes altos.
  7. Vertemos poco a poco la masa en el molde y una vez que hayamos vertido la totalidad lo metemos en el horno a 180º, durante 30 minutos.
  8. Dependiendo del horno puede variar el tiempo, verificamos la cocción con la punta de un cuchillo o similar, tiene que salir limpio y seco de la masa.
  9. Una vez transcurridos los 30 minutos, lo sacamos del horno. Una vez frío lo desmoldamos.
  10. Lo servimos con dos bolas de helado de vainilla y salsa caliente de chocolate encima del helado.
  11. Para realizar la salsa de chocolate, hemos fundido el resto de la tableta de chocolate mezclándola con 5 cucharadas de leche, para que no sea muy espesa.
  12. Dependiendo de los gustos de cada uno, podemos echar un poco de salsa de chocolate por encima del brownie y/o nueces picadas. Para decorar unas nueces peladas.

Espero que os guste!